Recettes

ça mâche bien, ce jus !

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Voici un jus de mâche bien vert, tout simple et qui ma(r)che bien ! Une variante du jus MPPM que je vous ai proposé il y a quelque temps.

  • 1 branche de céleri
  • 3 bouquets de mâche
  • 1 pomme verte
  • 6 feuilles de menthe (ou plus selon votre goût)

Lavez les ingrédients, coupez les en morceaux et tronçons et passez en alternant morceaux et feuilles dans votre extracteur.

Personnellement, j’ai toujours l’impression que les feuilles dégagent plus de jus et de saveur lorsqu’elles sont hâchées, même très grossièrement. Je vous conseille donc de le faire.

Une petite goutte d’huile d’olive, pas plus, parfumera agréablement votre jus en y apportant de la rondeur.

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