Recettes

Le jus « premières vendanges »

jus pomme raisins concombre

Après la pause estivale, il est grand temps de reprendre des activités juteuses !

La saison des vendanges a commencé, alors voici une association étonnante (je parviens, en effet, à m’étonner moi-même) mais réussie :

  • 2 pommes
  • 10 cm de concombre
  • 20 à 30 grains de raisin noir bien mûr
  • une pincée de poudre à pain d’épices (ma préférence va à celle de chez Roellinger)

 Lavez les ingrédients et passez-les à l’extracteur en alternant les fruits pour ne pas engorger l’appareil.

Ajoutez le vinaigre de cidre et mettez au frais 15 minutes avant de boire.

Mon conseil : choisissez des raisins sans pépins pour ne pas endommager votre extracteur. S’ils ont des gros pépins, il est préférable de les retirer avant. Il faut également que la peau ne soit pas trop épaisse, sinon vous devrez nettoyer votre vis et votre filtre, en cours d’extraction.

Variante : remplacez la poudre à pain d’épices par du vinaigre de cidre.

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