Recettes

Tartine asperge-mozza

tartine asperge-mozza

Une entrée délicieuse et facile à faire.

Pour une tartine :

  • Une tartine de pain sans gluten aux 5 grains de chez Chambelland (en vente également dans les boutiques Bien L’épicerie)
  • Une boule de mozzarella de taille moyenne (celle de chez Mmmozza est extra et  moelleuse)
  • 5 asperges surgelées
  • Huile d’olive
  • poivre et sel

Coupez la mozzarella en deux et réservez. Cuisez les asperges à la vapeur. J’utilise des papillotes en silicone que je mets au micro-ondes environ 6 minutes.

asperge mozzarella

 

Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et épluchez rapidement la tige de chaque asperge. Coupez-les en deux. Pendant ce temps, faites griller le pain. tartine asperge mozza

Déposez quelques gouttes d’huile sur la tartine. Posez-y les asperges, en quinconce, puis les demi-mozarrella. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez généreusement.

mozzarella asperge pain 5 grains

Si vous êtes assez rapide, la mozzarella ramollit au contact des asperges chaudes et c’est encore meilleur !

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